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Des recettes savoureuses du chef Juan Arbelaez

Arrivé en France à l'âge de 18 ans, Juan Arbelaez est un chef cuisiner colombien classe 1988. Il débute son expérience française en devenant tout d'abord assistant dans la célèbre école du Cordon Bleu puis travaille aux cotés de Pierre Gagnaire, triplement étoilé, rue Balzac. Il enchaîne avec les cuisines de l'hôtel George-V puis celles de l'hôtel Le Bristol. Il se fait connaitre du grand public en participant en 2012 à l'émission Top Chef sur M6.

Juan Arbelaez ouvre son premier restaurant en 2013, devient chroniqueur cuisine et auteur d'un ouvrage avec Audrey Vacher, Stéphane Bahic et Stéphane Déjantes.

Meilleures recettes de Juan Arbelaez et de Saint Agur des Gourmets

Des idées de recettes de Juan Arbelaez et de Saint Agur pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Carpaccio de champignons au Saint-Agur
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A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette du chef cuisinier colombien Juan Arbelaez que j'ai pu découvrir dans l'un de ses restaurants.

Dernières recettes de Juan Arbelaez et de Saint Agur par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Juan Arbelaez et de Saint Agur qui changent !

Carpaccio de daurade, crème de Saint Agur et cerises
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A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette du chef Juan Arbelaez réalisée lors du cocktail dînatoire avec Saint Agur.
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Choux à la crème de Saint-Agur
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A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette du chef Juan Arbelaez que j'ai pu déguster dans l'un de ses restaurants "Le levain" et qui surprend par son côté sucré-salé. C'est une recette qui est proposée pour les fêtes et qui est parfaite en amuses-bouche lors d'un apéritif ou buffet dînatoire.

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